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山菜・きのこレシピ
ねまがりたけの味噌汁
材料（4人分）
| ねまがりたけ | 400g |
|---|---|
| 水 | 600ml |
| 味噌 | 50g |
| 厚揚げ | 120g |
| 酒粕（お好みで） | 10g |
カロリー（1人分）
| エネルギー | 97kcal |
|---|---|
| 食物繊維 | 3.7g |
| 蛋白質 | 8.5g |
| 脂質 | 4.2g |
作り方
- ねまがりたけは皮をむき、筋の硬いところを取る。
- ねまがりたけが長ければ、斜めに半分に切る。
- 水に２のねまがりたけを入れ、軟らかくなるなるまで煮る。
- 厚揚げを切り、３の鍋に入れる。
- 味噌を加えて少しコトコト煮る。（好みに応じて酒粕を入れる。）