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山菜・きのこレシピ

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山菜・きのこレシピ

山菜もきのこも、冷凍や塩漬け、乾燥、瓶詰めなどの方法で長く保存でき、手軽に調理できる食材です。和風にも洋風にもいろいろな料理にマッチして、ご家庭でも山形の豊かな森の恵みを味わえます。

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販売店・取扱店

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販売店・提供店

山形県内には、各地に山菜やきのこを販売しているお店や産地直売所があり、季節ごとの〝山のもの〟が満載。山の幸をふんだんに使った、山形ならではの山菜・きのこ料理を堪能できるお店も豊富です。

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