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イラクサ科 生息地:九州以北 採取適期:5〜9月 茎葉が柔らかく癖がないので、軽く茹でておひたしやあえもの、煮びたし、三杯酢が合います。ぬめりを生かして切りたたいても美味しい。
水辺や湿地帯など湿度の高い場所を好み群生します。アカミズと呼ばれるウワバミソウは根元が赤く、アオミズと呼ばれるヤマトキホコリは全体が緑色をしています。
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