山形県きのこ品評会

「第39回山形県きのこ品評会」受賞者の紹介

2026.01.09

山形県は、「原木なめこ」の生産量が全国第1位、「菌床なめこ」が第3位、「まつたけ」が第6位、「えのきたけ」「ぶなしめじ」が第9位など、全国有数のきのこ生産県です。（令和6年特用林産物生産統計調査による）

2025年11月17日、「第39回山形県きのこ品評会」が新庄市ゆめりあで開催されました。県産きのこの品質並びに栽培技術の向上とともに、生産意欲の高揚を図るために始まったこの品評会は、今年で39回目を迎え、県内各地からたくさんのきのこが出品されました。最優秀賞の受賞者は下記の通りです。

山形県知事賞

熊谷袈裟秀氏（鮭川村）
〇栽培経験年数：20年
〇栽培品目：生しいたけ（菌床）栽培
〇栽培形態：周年栽培
〇菌床の調達方法：購入
〇栽培にあたり心がけていること：
温度と湿度の調整が難しく、空調に気を配っています。
手間をかけて立派にできた時にうれしく感じます。

 

戻る